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北大と産学連携初の蒸留酒プロジェクト この企画の構想が始まったのは3年前。ようやく実現へのカウントダウンが始まりました。 北海道に根差したジンで、地域の歴史、ロマン、そしてテロワールを感じさせる特別な蒸留酒です。