北海道新聞　2024/9/10号　掲載されました。

北海道大学OBソムリエ達が勧めるジンパに合う赤ワインが掲載されました。

北海道大学の文化であり、風物詩でもある「ジンパ」とはジンギスカンパーティーの略です。

このジンパに合う赤ワインを選ぶべく、北海道大学出身のワインソムリエ達が勧める赤ワインです。

ケスクジンパ？とは「ジンパって、何？」というフランス語です。エチケットの可愛らしい仔羊が、こちらをじっと見つめています。北海道大学オリジナルブレンドワインとして、2024年9月から発売！メルロー種を主体として、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランのブレンドによる赤ワインとなっています。

佐々木美津子　Mitsuko　Sasaki北海道大学　法学部卒業　

J.S.A.認定　シニアソムリエ　第２回全日本ワインエキスパート選手権優勝

長年、札幌ワインアカデミーの講師として活躍、1日1本のワインを空けがち。
「飲み頃ボルドー。控えめな赤果実の香り、甘味酸味渋みアルコールのバランスが良く、食べ物もひきたてる、優しさありますね。羊肉には柔らかなメルロー種の赤ワインが合います。母校北大ラベルがついて今が飲み頃ボルドーワインでこの価格！ジンパでお供にしたい赤ワインですね。」

馬場 聡　Baba Satoshi 北海道大学　工学部　原子工学科卒業　

J.S.A.認定　ワインエキスパート・エクセレンス　日本ソムリエ協会 認定　ワイン検定講師

好きなワインは泡系、白、赤と何でも好き。血圧は正常値。
「羊肉の赤身のうまみとテクスチャーにこのワインのまろやかな渋み、スパイシーさ、ボリューム感が合い、また脂身の甘さとこのワインがもつ果実感、アルコール感が相乗し、とてもよいハーモニーを感じ、ジンパを楽しめると思います。」

Qu’est-ce que Jinpa ? Bordeaux Rouge 2019　　
Appellation Bordeaux Controlee  アルコールVol 12.5%

北海道大学インフォメーションセンター エルムの森　売店にて販売　

750ml　　3300円 税込み　

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