北海道大学ワイン研究センターへワイン教材を寄贈

この度、株式会社中村プロモーションは、フランス製のワイン教材「Le Nez du Vin（ル・ネ・デュ・ヴァン）」シリーズから、「The Masterkit 54 Aromas（54種の香り）」および「Faults 12 Aromas（12種類の欠陥を示す香り）」の2種類を、北海道大学ワイン研究センターに寄贈いたしました。これらの教材の価値はそれぞれ、65,780円および16,500円です。

テ「北海道大学ワイン研究センター」は、北海道のワイン産業の持続的な発展を目的とした教育研究施設であり、その設立には北海道大学 農学研究院 教授、曾根輝雄先生が中心的な役割を果たされています。

今回の寄贈に際しては、一般の飲食店や酒販店のほか、愛好家に向けた長年の講師経験を持つ中村雅人が教材を厳選いたしました。
「Le Nez du Vin」はフランスで開発され、40年以上にわたり世界80カ国以上のワイン教育機関で使用されている香りの教材です。54種のアロマボトル、日本語テキストブック、イラスト付きアロマカードなどがセットになっており、品質管理の行き届いたフランス製の製品です。札幌ワインスクールでも長年にわたり活用されており、実績のある教材です。
また、ワインの欠陥を示す「Faults 12 Aromas」も寄贈いたしました。この教材には、青臭さや腐ったリンゴ、酢や硫黄など、ワインの品質に影響を与える12種類の香りが含まれています。

『Le Nez du Vin』は、フランスの著名なワイン鑑定家ジャン・ルノワール氏が率いるチームによって開発され、初心者からプロフェッショナルまで幅広く活用されています。このキットを通じて、ワインの香りを識別し、表現するスキルを養うことができます。

さらに、寄贈当日には、株式会社中村プロモーションが余市郡仁木町で仕込んでいるピノ・ノワールとオレンジワインを、曾根輝雄先生に試飲していただき、貴重なご意見を頂戴いたしました。曾根先生の的確なアドバイスにより、瓶詰めまでの方向性を明確にすることができました。

今後も、北海道大学ワイン研究センターと協力し、北海道のワイン産業の発展に寄与していく所存です。当社としても、引き続き定期的な支援を行い、北海道のワイン市場の健全な発展を目指してまいります。