ボルドー5大シャトー　古酒飲み比べ講座　アトリエテンマ

「大人のためのデザイン塾」スピンオフ講座「ボルドー5大シャトー　古酒飲み比べ」は、椿サロン主催で、長谷川演塾長が企画した特別講座です。株式会社中村プロモーションは、この講座で講義と抜栓実技のお手伝いをさせていただきました。開催場所は椿サロン大通です。

ジョセフ・ペリエでシャンパンサーベラージュを行い、ボルドーの5大シャトーを次々と抜栓しました。この講座では、ワインのコルクが年月を経るごとに脆くなる性質を生かし、古酒用の専門的なオープナーであるマイデュラントを使用しました。

このオープナーは、コルクの外側に挿す刺又スタイルのツインブレードと螺旋スクリューを併用することで、古くて痩せたコルクに対応しやすくなっています。

言葉で説明するのが難しい手技は、経験と手先の感覚が重要です。全ての古いボルドーを完璧に抜栓し、それぞれのシャトーのエピソードを参加者にお話しすることができました。

シャトーラフィット・ロートシルト　1999

シャトーマルゴー 1988

シャトー・ラトゥール 1997

シャトー・オー・ブリオン 1993

シャトー・ムートン・ロートシルト 2001

参加者の皆様、そして主催者の皆様、本当にありがとうございました。このようなワイン講座やお食事会の企画にご興味がある場合は、ぜひ株式会社中村プロモーションまでご連絡ください。時期や予算に合わせて、素晴らしいイベントを企画させていただきます。