国際ロータリー第2510地区大会　シャンパンサーベラージュとセミナー

グランドメルキュール　札幌大通りパークにて　国際ロータリー地区大会　晩餐会にて出村知佳子ガバナーの要請によりシャンパンサーヴェラージュとピラミッドを披露しました。

所有サーベルは、世界のサブラー垂涎の２００６年モデル！Fox Knives ManiagoSommelier Saber Champagne, 2006

手首にずっしりと来る重量感！

次の日はセミナーです。

セミナーは超満員　有難うございました。

北海道の将来性という観点で1時間、お話させて頂きました。
北海道の将来性や世界に対してのアドバンテージを私的に解説いたしました。北海道のワイナリーで働く女性の目覚ましい活躍について話しました。

古今東西、酒造りの現場は長らく男性中心の環境とされてきました。北海道のワイナリーでは、多くの女性たちが情熱をもって活躍し、新たな風を吹き込んでいます。

彼女たちは収穫から発酵、熟成、ボトリング、ラベルング、デザインまで、全てのプロセスで重要な役割を果たし、個性豊かなワインを生み出す力となっています。

女性ならではの細やかな感性や視点が、品質向上と地域の特性を反映したワインづくりに貢献しており、そうした熱意と努力が、北海道のワイン業界全体の活性化にもつながっていると話しました。

また、醸造酒だけではなく、蒸留酒においても北海道は限りない将来性があるという話も致しました。醸造酒も蒸留酒も、容易に出来る産地は世界を見渡してもあまり無いと思われます。

これからの北海道、楽しみなワイン、ウイスキー、日本酒などの話題。試飲をしながら1時間を頂きました。ありがとうございました。