飲食業コンサルティング

長きに渡り、ワイン販売とレストラン業務を行ってきたノウハウを生かしたコンサルティング。

・ワインの在庫管理　店内不正防止

刻々と変わる流通事情。近年のワインは換金しやすいアイテムとして、複雑な2次流通形態を生みました。

古物商（質屋での買い取り）、個人ECサイト、無記名転売など。

ワインの分かりにくいラベル表記、複雑で酒販店ごとに違う伝票フォームなど、一般の人には理解不能な事ばかり。

複雑なワインの仕入れ伝票や棚卸など、品減りや店内不正を確実に防ぎます。

また店内不正が発覚した場合のアフターフォローも万全を期して挑みます。

司法と民事の両面からアプローチし、的確で安心のアドバイス。

事情に詳しい、中村プロモーション法務部、専任の弁護士がサポートいたします。

棚卸のイメージ画像

・商品開発やOEMでの自社商品コラボ

自社オリジナルワインやオリジナルのシャンパーニュ。

日本、未発売のワインを輸入する事もコーディネートいたします。著作権や販売権利を侵害していないか？あらゆる面からサポートいたします。肖像権、著作権に詳しい法務部も的確なアドバイス。

Henri Giraud Champagne BMW 

・ワイン販売の社員教育OJT

お客様の前で、ワインのコルクを抜ける飲食店従事者の割合は、10％以下です。

そして、スムースに抜ける人は100人に一人程度という現実。

お客様に説明が出来て、客前でも「抜ける」教育も分かりやすく指導いたします。